Analyse de la distribution cumulée en particules dans des conduites cylindriques :application à l’écoulement de suspensions alimentaires solide-liquide
Résumé
Une méthode basée sur la visualisation de l’écoulement et sur une analyse géométrique de suspensions solide-liquide a été développée afin de caractériser leur homogénéité. Elle consiste à déterminer la distribution cumulée des particules dans des conduites cylindriques. L'écoulement de suspensions modèles et réelle a été étudiée en fonction du débit de circulation (l.h-1soit), de la concentration en particules (%p/p), du comportement rhéologique du fluide (1
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Soumis le : jeudi 10 octobre 2019-16:15:36
Dernière modification le : vendredi 22 décembre 2023-11:12:05
Citer
Alexandra Legrand, Marc Berthou, Luc Fillaudeau. Analyse de la distribution cumulée en particules dans des conduites cylindriques :application à l’écoulement de suspensions alimentaires solide-liquide. Industries Agro-Alimentaires, 2006, 123 (01-02), pp.10-18. ⟨hal-02310097⟩
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